Bianco Pomice
Un aroma che racchiude tutti i colori delle Eolie, un sorso elegante in grado di disegnare un incredibile paesaggio.
25,00 €
Denominazione
IGT Terre Siciliane Bianco
Vitigni
Malvasia delle Lipari 60%, Carricante 40%
Formato
0,75 litri
Grado alcolico
13%
Vinificazione
Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica, successiva decantazione statica a 10-12°C per illimpidire il mosto,fermentazione a 16-18°C in serbatoi di acciaio (Malvasia) e barriques di 3°/4° passaggio (Carricante) con bâtonnage e sosta sui lieviti per circa 6 mesi.
Capacità di invecchiamento stimata
Minimo 8/10 anni
Note organolettiche
Al calice si presenta giallo carico con accesi riflessi verdi. Al naso predominano sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro. Il gusto è di grande equilibrio tra la struttura aromatica della Malvasia e l'acidità marina del Carricante.
CONTIENE SOLFITI
