Ypsilon

Denominazione

IGT Terre Siciliane Rosso

Vitigni

Corinto nero, Nero d'Avola e Alicante

Formato

0,75 litri

Grado alcolico

12,5%

Vinificazione

Le uve diraspate vengono fermentate dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato in contenitori di acciaio dove affina e svolge la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene sempre in acciaio per circa 1 anno. Il vino non è sottoposto a nessuna chiarifica, solo decantazione statica prima dell’imbottigliamento.

Capacità di invecchiamento stimata

Minimo 5 anni

Note organolettiche

Al calice si presenta rosso violaceo carico con sentori tipici di frutti rossi e spezie dolci. il sorso è avvolgente e fresco con un tannino elegante ed una buona persistenza gustativa.