Il Rosa Caolino nasce dai vigneti che poggiano sulle antiche Cave di Caolino, da un terreno sabbioso e ricco di minerali, dove antiche fumarole hanno dato colore alle rocce e ai sentieri creando un’esaltante policromia
Unico e beverino
Unico vino rosato del territorio, è un blend di Corinto Nero e Nero d’Avola. Mantiene la freschezza e la facilità di beva di un bianco, senza perdere il corpo e il bouquet di un rosso prodotto da quelle uve.
Il Rosa Caolino agli occhi appare magnetico e limpido, grazie ai ripetuti travasi; al gusto è complesso ed elegante, caratterizzato da spiccati sentori di frutti rossi e dall’ottimo equilibrio tra persistenza e mineralità.
Bright pink. With a good acidity lifting and extending the meaty and fruity flavors on the long, saline back end. A lovely Rosato
Ian D’Agata VINOUS giugno 2018
Incantevole e delizioso.
SLOW WINE ottobre 2016
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